Luosifen, o'zining o'tkir hidli hidi va achchiq ta'mi bilan mashhur bo'lgan daryo salyangoz guruchli noodle so'nggi bir necha yil davomida oziq-ovqat sahnasida trend bo'lib kelmoqda.
Xitoyning janubidagi Guansi-Chjuan avtonom tumanidagi Lyuchjou shahridan kelgan ushbu maxsus mahalliy taom butun mamlakat bo'ylab supermarketlarga kirib, hatto mahalliy ishtaha an'anaviy ravishda engil va shirin bo'lgan joylarga yetib bordi.
Bu Xitoyda eng ko'p sotiladigan tez tayyorlanadigan taomlardan biri bo'lib, oziq-ovqat sahnasida o'z izini qoldirdi.
Iyun oyida,luosifenDavlat kengashi tomonidan e'lon qilingan milliy nomoddiy madaniy merosning so'nggi ro'yxatiga kiritildi.
Lyuchjouning o'ziga xos taomi sifatida bu bitta taom shaharni mashhur va gullab-yashnadi.
Xushbo'y afsona
Klassikaning diqqatga sazovor joyiluosifentovoq - daryo salyangozlari va cho'chqa go'shti suyaklari bilan pishirilgan, boy umami va xushbo'y lazzat berish uchun turli xil ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlangan sekin pishirilgan bulon.
Ko'pchilikluosifenidishlarda haqiqiy daryo salyangozlari mavjud emas, chunki ular sho'rva tayyor bo'lgandan keyin tashlanadi.Aksincha, bu taomda quritilgan turp, qovurilgan yeryong'oq, qovurilgan loviya tvorogi, yog'och boshoq qo'ziqorin, yashil sabzavotlar va boshqalar kabi to'plamlarning keng tanlovi mavjud.Qovurilgan o'rdak oyoqlari, qovurilgan tuxum va qovurilgan cho'chqa go'shti - bu uchta klassik oqsilli to'plamlar, ular qattiq ishqibozlar uchun.luosifenajralmas deb toping.
Endi ba'zi restoranlarda pishirilgan daryo salyangozlari yonma-yon yoki to'ldirish sifatida taklif etiladi, ularning go'shtini tish pichog'i bilan olish mumkin.
Xushbo'y hidi va ta'miluosifen, ammo, tuzlangan nordon bambuk kurtaklari bo'laklaridan keladi, bu yangi bambuk kurtaklari bo'laklarini qaynatib, so'ngra ta'mi nordon va hidli bo'lgunga qadar ularni idishga yopish orqali tayyorlanadi.
Luosifenodatda sho'rva bilan issiq xizmat qiladi, lekin quruq versiyasi ham mavjud, u guruchli makaronni boy qo'shimchalar bilan aralashtirib yuboradi va issiq havo uchun idealdir.Bundan tashqari, ustiga chili yog'i suzuvchi issiq sho'rva bo'lmasa, u kamroq achchiq bo'ladi.
Eng yahshiluosifenShubhasiz, yangi tayyorlangan noodlelar lazzatlanishga ixtisoslashgan kichik restoranlarda topiladi va bu erda ovqatlanish ham xuddi shunday hidning narxi bilan birga keladi.luosifenboshdan oyoqgacha.
Tezkorluosifenquritilgan guruch makaronlari, sho'rva konsentrati va klassik qo'shimchalar bo'lgan noodle paketlari - bu taomni uyda, olomondan uzoqda tayyorlash va lazzatlanishning qulay usuli.
Ko'rsatmalarni o'qib chiqish juda muhim, chunki ko'pchilik paketlar oddiy tez tayyorlanadigan noodle kabi qaynoq suvda namlash o'rniga ma'lum vaqt qaynatishni talab qiladi.
Agar bu hali ham juda ko'p muammo bo'lsa, darhol borluosifenIsitish paketi bilan birga keladigan tezkor qaynatgichlar sifatida qadoqlangan, ammo makaronning tuzilishi yangi pishirilganlarga nisbatan kamroq ideal.
uchun qo'shimcha og'ir ta'mi bilan odamlar uchunluosifen, ba'zi brendlar ancha kuchli hidli va achchiq ta'mga ega yuqori versiyalarga ega.
Odamlar zavqlanishning turli usullarini ishlab chiqdilarluosifenguruchli noodle sho'rvaning o'zidan tashqari, valuosifenhotpot - eng mashhurlardan biri.Odatda u pishiriladi va uyda ikki-uch paket lahzali pishirish orqali xizmat qiladiluosifenbulyonni yaratish uchun elektr qaynatgichda quritilgan noodlesiz, so'ngra shunchaki go'sht, dengiz mahsulotlari va tanlangan sabzavotlarni hidli bulonda pishiring.
Qovurilganluosifensho'rvasiz yana bir retsept bo'lib, u avval guruchli noodlelarni pishiradi va keyin hamma narsani wokga tashlaydi.Oxirida chili yog'i va sirka qo'shiladi.Pomidorluosifenpomidor bilan qizg'in lazzatlarni muvozanatlashtiradigan yumshoq yondashuv.
Noyob lazzat profili
Bugun so'zluosifenendi faqat guruchli noodle taomiga ishora qilmaydi.Bu xushbo'y, achchiq va nordon ta'mlarni aralashtirib yuboradigan va juda qo'shadi.
Bahorda yashil glyutinli guruch to'pi deb nomlanadiqingtuanQingming festivalida iste'mol qilinadi.An'anaviy plomba moddalariqingtuanqizil loviya pastasi, go'sht yoki sabzavotlarni o'z ichiga oladi, ammo sarguzashtli brendlar har yili jamoatchilik e'tiborini jalb qilish uchun yangi, ko'zni qamashtiruvchi lazzatlarni taqdim etadi.
Qingtuanbilanluosifento'ldirish yangi ijod bo'lib, plomba barcha asosiy elementlardan iborat: tuzlangan nordon bambuk kurtaklar, qovurilgan loviya tvorog, yog'och quloq qo'ziqorin, guruch noodle, tuzlangan uzun loviya va boshqalar.
bulochka va dumpling brendi Babi muzlatilgan borluosifen12 dona chuchvara qutisi uchun taxminan 20 yuanga (3 AQSh dollari) chakana sotiladigan chuchvara mahsuloti.Noodle taomini tishlab o‘lchamdagi chuchvaraga o‘rash uchun to‘ldirish to‘rtta asosiy ingredientdan iborat: daryo salyangoz go‘shti, tuzlangan nordon bambuk parchalari, shirin kartoshka makaronlari va cho‘chqa go‘shti, shuningdek, chili yog‘i, sarimsoq, qora piyoz va boshqalar. lazzatni oshiring.
Köfte qaynatiladi, panda qovuriladi yoki bug'da pishiriladi va sharhlar asosan ijobiydir, chunki ular kuchli hidli emas.Ba'zi odamlar hatto chuchvara pishirishadiluosifenyuqori tajriba uchun noodle sho'rva.
Kartoshka chiplari brendi Lay's bir vaqtlar hamkorlik qilganluosifenbrendi Haohuanluo ishga tushirish aluosifennordon, achchiq va o'tkir ta'mini qayta tiklaydigan xushbo'y kartoshka chipiluosifenpirzoladagi sho'rva.
Yo'q.Vang, yana bir yuqori lahzaluosifenbrendi, ishga tushirilgan aluosifenyaqinda bo'lib o'tgan O'rta-Kuz festivali uchun mooncake.
Mooncake o'ziga xos qora rangli yumshoq teriga va daryo salyangozi, tuzlangan nordon bambuk kurtaklari, yong'oqlar va boshqalarni zich to'ldirishga ega.Ajablanadigan element - bugongcai, maxsus qarsillab tuzilishga ega sabzavot.
Theluosifenoy tortlari hammasi sotildi va No.Vangning Taobao doʻkonining mahsulot sahifasida “2022-yilgi kuz oʻrtalarida festivalda yana koʻrishguncha” deb yozilgan.
ning hidli va o'tkir ta'mi bo'lsaluosifenetarli emas, ehtimolluosifen-xushbo'y kori, ehtimol, bitta yechim.Ga Li Hen Mang ("kori juda band") deb nomlangan kori brendi yangi mahsulotga egaluosifenFreshippoda sotiladigan kori mahsuloti.Kubli karri ziravorlari Tailand uslubidagi karri asosini oladi va o'z ichiga oladiluosifenlazzat profili, u o'rtacha baharatlı va güveç, qovurilgan kartoshka, sho'rvalar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Tez tayyorlanadigan guruchli noodle brendi Bamanda ham hidli tofuning o'ta badbo'y mahsuloti mavjud.luosifenBu badbo'y bulonga namlangan haqiqiy Hunan uslubidagi badbo'y tofu bo'laklarini o'z ichiga oladiluosifen.
Xabar berish vaqti: 2022 yil 07-iyun